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[发明专利]一种嗜热链球菌重组菌的构建方法及应用-CN202210708079.8有效
发明人：徐振上;王婷;张夙夙;严梦远;梁琰;刘新利 -专利权人：齐鲁工业大学
申请日： 2022-06-21 - 公布日： 2023-06-20 - 主分类号： C12N15/74 文献下载
摘要：本发明提供了一种嗜热链球菌重组菌的构建方法及应用，主要为敲除嗜热链球菌的乳糖透过酶基因，得到嗜热链球菌ΔlacS，将含有大肠杆菌半乳糖转运酶片段基因的载体pNZ8148‑E‑gala转化入嗜热链球菌ΔlacS，获得嗜热链球菌重组菌，该重组菌株相较于野生菌株，能够更有效的降低发酵酸奶中半乳糖的含量。
一种链球菌重组构建方法应用

[发明专利]一种新型嗜热链球菌细菌素的生产方法-CN200910069707.7有效
发明人：谭之磊;李琳;贾士儒;王国良;范宝庆;曹美娜;莫治文 -专利权人：天津科技大学
申请日： 2009-07-13 - 公布日： 2009-12-23 - 主分类号： C12P21/02 文献下载
摘要：本发明提供一种采用嗜热链球菌(Streptococcus thermophilus)CGMCC 1.1864发酵生产和提取嗜热链球菌细菌素的方法。该方法包括：将活化的嗜热链球菌转接入改良MRS培养基中，在合适温度下培养一定时间得到含有嗜热链球菌细菌素的发酵液。嗜热链球菌细菌素的提取步骤主要包括：利用嗜热链球菌细菌素对生产菌的吸附作用对其进行粗提，然后利用凝胶层析除去无机盐和杂蛋白进行精制。该提取方法简单、成本低、分离效果好。
一种新型链球菌细菌生产方法

[发明专利]一株嗜热链球菌及其在发酵青稞制备植物酸奶中的应用-CN202210290044.7在审
发明人：段治;李凯玲;宋龙祥;步欣萍;张景燕;郭超群;吴松洁;崔洪昌 -专利权人：青岛蔚蓝生物股份有限公司;青岛蔚蓝生物集团有限公司
申请日： 2022-03-23 - 公布日： 2023-10-03 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明提供一株能够发酵青稞制备植物酸奶的嗜热链球菌，其保藏号为CCTCC NO：M 2021634。本发明所提供的嗜热链球菌VHProbi R08株用于制备以青稞为主要原料的酸奶。本发明以嗜热链球菌VHProbi R08能以青稞为主要原料发酵生产植物酸奶。该菌株发酵制备青稞植物酸奶的时间最短，仅为4.0h，比市售嗜热链球菌有明显的优势；而且，发酵终止时酸奶中活菌量高达8.97logCFU/mL，显著高于市售的嗜热链球菌。所述嗜热链球菌VHProbi R08制备得到的青稞植物酸奶在形态、色泽、口感和气味方面的评分均高于市售嗜热链球菌，酸奶口感细腻爽滑，黏度高，拉丝度长，酸甜适中，具有明显的青稞发酵风味。
一株嗜热链球菌及其发酵青稞制备植物酸奶中的应用

[发明专利]一种基于山楂水提物制备的复合菌剂及其制备方法、应用-CN202210846947.9在审
发明人：陈宏 -专利权人：安徽天安生物科技股份有限公司
申请日： 2022-07-06 - 公布日： 2022-10-21 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明涉及微生物技术领域，特别涉及一种基于山楂水提物制备的复合菌剂及其制备方法和应用，所述方法包括：1)山楂水提物的制备；2)将嗜热链球菌种子液在含有山楂水提物的液体培养基中培养，得到嗜热链球菌菌泥；3)将嗜热链球菌菌泥与保护剂混合均匀，冷冻干燥，得到嗜热链球菌菌粉；4)将嗜热链球菌菌粉与山楂粉混合均匀，得到复合菌剂；本发明通过将嗜热链球菌在含有山楂水提物的培养基中进行培养，可以显著提高嗜热链球菌生长繁殖能力和耐酸耐胆盐的能力；通过将山楂粉与冻干的嗜热链球菌菌粉混合得到复合的菌剂可以作为益生菌饲料添加剂用于养殖业，且对饲喂的动物无害，可作为一种新型绿色饲料添加剂开发应用于养殖行业。
一种基于山楂水提物制备复合及其方法应用

[发明专利]一种基于黄芪水提物制备的复合菌剂及其制备方法、应用-CN202210788945.9在审
发明人：陈宏 -专利权人：安徽天安生物科技股份有限公司
申请日： 2022-07-06 - 公布日： 2022-11-11 - 主分类号： C12N1/38 文献下载
摘要：本发明涉及微生物技术领域，特别涉及一种基于黄芪水提物制备的复合菌剂及其制备方法、应用，所述方法包括：1)黄芪水提物的制备；2)将嗜热链球菌种子液在含有黄芪水提物的液体培养基中培养，得到嗜热链球菌菌泥；3)将嗜热链球菌菌泥与保护剂混合均匀，冷冻干燥，得到嗜热链球菌菌粉；4)将嗜热链球菌菌粉与黄芪粉混合均匀，得到复合菌剂。本发明通过将嗜热链球菌在含有黄芪水提物的培养基中进行培养，可以显著提高嗜热链球菌生长繁殖能力和耐酸耐胆盐的能力；通过将黄芪粉与冻干的嗜热链球菌菌粉混合得到复合的菌剂可以作为益生菌饲料添加剂用于养殖业，且对饲喂的动物无害
一种基于黄芪水提物制备复合及其方法应用

[发明专利]一种提高嗜热链球菌抗逆性的方法及在菌粉制备中的应用-CN201711367690.4在审
发明人：陆文伟;陈卫;翟齐啸;崔树茂;赵建新;张灏 -专利权人：江南大学
申请日： 2017-12-18 - 公布日： 2018-06-01 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种提高嗜热链球菌抗逆性的方法及在菌粉制备中的应用，属于食品技术领域。本发明以非水溶性膳食纤维为固相载体，发酵生产嗜热链球菌生物膜菌体；发酵后收集菌泥与干燥保护剂混合，干燥制备嗜热链球菌菌粉。利用该发明方法的嗜热链球菌干燥存活率高，冷冻干燥存活率可达85％以上，真空干燥存活率最高可达35％以上，喷雾干燥存活率达到40％以上，菌粉活菌数可达到5×10¹⁰cfu/g以上。相对于非生物膜状态的嗜热链球菌干燥存活率提高了10倍以上。本发明解决了开发高活性嗜热链球菌菌粉的关键共性技术问题，制备的嗜热链球菌菌粉可以应用于发酵剂和固体饮料等产品形式中。
嗜热链球菌菌粉存活率制备抗逆性发酵非水溶性膳食纤维应用食品技术领域干燥保护剂产品形式共性技术固体饮料固相载体喷雾干燥发酵剂非生物高活性活菌数膜状态生物膜菌泥菌体开发生产

[发明专利]一种具有高发酵活力的嗜热链球菌冻干粉及其制备方法与应用-CN202210733767.X在审
发明人：方曙光;费腾;郭晓娟;汪欣;韩梅;朱建国 -专利权人：微康益生菌（苏州）股份有限公司
申请日： 2022-06-27 - 公布日： 2022-09-20 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明涉及一种具有高发酵活力的嗜热链球菌冻干粉及其制备方法与应用，所述具有高发酵活力的嗜热链球菌冻干粉的制备原料包括嗜热链球菌和冻干保护剂；所述冻干保护剂包括乳清蛋白水解物和其他保护剂；所述其他保护剂包括海藻糖本发明所述的嗜热链球菌冻干粉比现有技术中的嗜热链球菌冻干粉的发酵活力提高了50％以上，满足了工业发酵剂中对于嗜热链球菌发酵活力的要求，能够缩短发酵时间，节约生产成本，具有良好的应用前景。
一种具有发酵活力链球菌干粉及其制备方法应用

[发明专利]一种复合发酵菌剂在制备发酵乳中的应用-CN202110565741.4有效
发明人：吴振;温健竹;陈梦琪;潘道东;夏强;曾小群;何俊 -专利权人：宁波大学
申请日： 2021-05-24 - 公布日： 2023-03-28 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明涉及一种复合发酵菌剂在发酵乳制备中的应用，包括L‑丙氨酸、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌和嗜酸乳杆菌。与现有技术相比，本发明的优点在于：复合发酵菌剂包括L‑丙氨酸、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌和嗜酸乳杆菌，通过添加L‑丙氨酸，有利于三种乳酸菌(保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌和嗜酸乳杆菌)在共培养时高产信号分子，促进保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌和嗜酸乳杆菌的共培养，通过添加L‑丙氨酸、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌和嗜酸乳杆菌，三种菌相互协调，有利于提高发酵乳的内聚性、改善发酵乳的风味。
一种复合发酵制备乳中应用

[发明专利]一种嗜热链球菌及其应用-CN202010451435.3在审
发明人：张兴 -专利权人：深圳迪健生物科技有限公司
申请日： 2020-05-25 - 公布日： 2020-10-27 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明涉及一种嗜热链球菌及其应用，所述嗜热链球菌命名为嗜热链球菌(Streptococcus thermophilus)URTOOI菌株，保藏单位为中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏时间为该嗜热链球菌菌株对口腔疾病具有显著预防和治疗作用，能够显著抑制戈氏链球菌或变异链球菌在羟磷灰石上的黏附，能够显著减少变异链球菌在羟磷灰石上形成的生物膜的厚度和密度，能够调节口腔菌群。
一种链球菌及其应用

[发明专利]一种嗜热链球菌增菌培养基及其制备方法-CN201710961922.2在审
发明人：杜磊;刘书梅;谷令彪;杜鹃;杨利玲;杜杨;吴丽媛;李聪聪;杜雨童 -专利权人：安阳工学院
申请日： 2017-10-17 - 公布日： 2017-12-19 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种嗜热链球菌增菌培养基，每100mL增菌培养基包括由3‑5g玉米制得的玉米煮制液和3‑5g西红柿制得的西红柿煮制液，还包括2‑4g红糖，余量为水。本发明以嗜热链球菌为研究对象，以生活中常见的食材为主要原料，从而进行嗜热链球菌培养基的增殖优化。由于其材料价格低廉、易得，而且提高了嗜热链球菌的增殖率，从而加快了嗜热链球菌的大规模生产的速度。
一种链球菌培养基及其制备方法

[发明专利]嗜热链球菌CICC 6038菌株的鉴定方法及其引物、试剂盒和应用-CN202211225479.X在审
发明人：姚粟;宋智泉;葛媛媛;于学健;程坤;陈亚伟;刘蕊;郭立峥;刘波;刘冲;赵晓鑫 -专利权人：中国食品发酵工业研究院有限公司
申请日： 2022-10-09 - 公布日： 2023-06-27 - 主分类号： C12Q1/689 文献下载
摘要：本发明涉及微生物鉴定技术领域，尤其涉及一种嗜热链球菌CICC 6038菌株的鉴定方法及其引物、试剂盒和应用。本发明提出如SEQ ID NO:1所示的核苷酸序列在用于鉴定嗜热链球菌CICC 6038菌株中的应用。本发明提出嗜热链球菌CICC 6038菌株的鉴定方法，提取待测菌株的基因组DNA，针对SEQ ID NO:1所示的核苷酸序列设计引物，对基因组DNA进行扩增，通过对比实际扩增产物与目的扩增产物的长度，以及多态性位点碱基的情况判定嗜热链球菌本发明利用链球菌属的特有保守基因序列，提出了一种简单、快速的嗜热链球菌CICC 6038菌株鉴定方法。
链球菌 cicc 6038 菌株鉴定方法及其引物试剂盒应用

[发明专利]一种定性检测嗜热链球菌的引物及方法-CN201811179187.0有效
发明人：姚国强;其木格苏都;高鹏飞 -专利权人：北京科拓恒通生物技术股份有限公司
申请日： 2018-10-10 - 公布日： 2022-03-01 - 主分类号： C12Q1/689 文献下载
摘要：本申请提供一种用于定性检测嗜热链球菌S10(Streptococcus thermophilus S10)的特异性引物以及利用该引物定性检测嗜热链球菌S10的方法，所述嗜热链球菌S10的微生物保藏编号为CGMCC No.16129，所述特异性引物中上游引物的序列SEQ No.1所示；下游引物S10R的序列如SEQ No.2所示，本申请提供的引物特异性好、灵敏度高、稳定性好、重复性好，使用该特异性引物目的菌株嗜热链球菌S10进行PCR分析，从而实现对嗜热链球菌S10快速准确地定性检测，特别是对发酵乳制品中嗜热链球菌S10的定性检测。
一种定性检测链球菌引物方法

[发明专利]一株高产γ-氨基丁酸的嗜热链球菌、保存培养方法及利用该嗜热链球菌制备发酵乳的方法-CN201711386926.9有效
发明人：韩梅;吴申懋;廖文艳;苏米亚;徐致远;刘振民 -专利权人：光明乳业股份有限公司
申请日： 2017-12-20 - 公布日： 2021-05-28 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明公开了一株高产γ‑氨基丁酸嗜热链球菌，其保藏号为CGMCC No.14810；本申请还公开了该高产γ‑氨基丁酸的嗜热链球菌的保存培养方法，包括如下步骤：(1)从酸马奶中分离出含γ‑氨基丁酸的嗜热链球菌；(2)将步骤(1)得到的产γ‑氨基丁酸嗜热链球菌接种于适合嗜热链球菌生长的斜面培养基上；(3)经步骤(2)斜面培养后，再接种于液体培养基中厌氧培养；本发明还公开了利用产γ‑氨基丁酸嗜热链球菌发酵的方法
高产氨基丁酸链球菌保存培养方法利用制备发酵

[发明专利]一种具有蛋白水解活力的嗜热链球菌及其应用-CN202310975964.7在审
发明人：方曙光;费腾;汪欣;郭晓娟;朱建国 -专利权人：微康益生菌（苏州）股份有限公司
申请日： 2023-08-04 - 公布日： 2023-10-27 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：一种具有蛋白水解活力的嗜热链球菌及其应用，所述具有蛋白水解活力的嗜热链球菌命名为嗜热链球菌Streptococcus thermophilus ST49菌株，保藏编号为CGMCC No.24662，保藏日期为本发明所述嗜热链球菌ST49菌株是可用于食品的安全菌株，能有效提高发酵制品中发酵速率，具有良好的产酸特性，能够快速降低发酵乳制品中pH，从而减少染菌风险，具有重要的工业应用潜力。
一种具有蛋白水解活力链球菌及其应用

[发明专利]一株嗜热链球菌菌株P0012及其制备的口腔健康护理用益生菌组合物和应用-CN202211353392.0在审
发明人：崔岸 -专利权人：普百氏（北京）生物科技有限公司
申请日： 2022-11-01 - 公布日： 2023-04-28 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明提供了一株嗜热链球菌菌株P0012及其制备的口腔健康护理用益生菌组合物和应用，属于口腔健康技术领域。本发明提供了一株嗜热链球菌菌株P0012，保藏编号为GDMCC No：61926。本发明提供的嗜热链球菌菌株P0012对变形链球菌和牙龈卟啉单胞菌具有抑菌活性，因此对龋齿、牙周炎等口腔问题症状有很好的缓解作用。同时本发明还提供一种益生菌组合物，植物乳杆菌、唾液乳杆菌与嗜热链球菌菌株P0012复配，起到协同作用，提高嗜热链球菌菌株P0012的抑菌活性。
一株嗜热链球菌菌株 p0012 及其制备口腔健康护理用益生菌组合应用

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